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生熟食不分刀、砧板 不良“厨房习惯”影响健康

来源:原创 编辑: 时间:2019-02-23 09:08
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  居家生活每天都离不开做饭,不知不觉就会形成一些不良的习惯,这些不良厨房习惯会影响健康,甚至引起疾病。

  1、反复擦洗铝锅

  时下的厨房用具有不少是铝制品,如高压锅、热水壶等,有的人喜欢在清洗铝制品时,使用钢丝球、细沙或其他粗硬物品,这很不科学,因为铝是一种极易与空气中的氧发生化学反应的元素,铝制品表面会形成一层氧化铝起到对内部铝的保护作用,如用硬物擦洗铝制品,一是会破坏氧化铝层而影响使用寿命,二是会使铝过多地进入食物中,影响人们的身体健康。

  2、用隔夜自来水  

  很多人都有一种习惯:清晨用水往往一打开水龙头就刷牙、洗脸、做饭,更甚者直接饮用自来水。但最新的研究发现,隔夜水龙头往往窝藏有一种细菌——军团菌。人如果感染这种嗜肺军团杆菌就会得一种症状酷似肺炎的“怪病”,以至于医生们往往把它当作肺炎治疗,后来才发现无效。患者一般有胸痛、嗜睡、烦躁、抑郁、神志模糊、定向障碍等中枢神经症状,有的还伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化
道症状,甚至致人死亡。

  3、收碗吃剩菜

  有的家庭中最后收碗的人喜欢对剩余的食物实行“三光”政策,也不管自己是否已经吃饱了。殊不知长期如此,就会造成营养的过剩和积累,身体极易增重发胖,如果加上煮菜时试味道的“前奏曲”,有此习惯者不胖就是怪事了。

  4、什么都进消毒碗柜

  目前多数家庭都有了电子消毒柜碗,对于越来越注重身体健康的人们来说这是件好事。可有的人视消毒柜为宝物,什么东西都往里塞,这是不对的。如搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅,而珐琅里含有对人有害的珐琅铅及铜化物,尤其是色彩艳丽的油彩一般还含有镉,在高温下它们会逐渐分解,附于其他用具上,装食物进食时就会危害人体健康。某些塑料制品也会在高温下分解出有毒物质,也不宜放在消毒碗柜里消毒。

  5、洗衣粉去油渍

  洗衣粉的主要成分是烷基苯酸钠,入侵人体后会抑制人体中的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性,容易引起人体轻微中毒,洗衣粉还含有磷等多种元素,对人体有不同程度的危害,因此,洗衣粉不可用来洗餐具。

  6、生利来ag旗舰厅注册登录熟食不分刀、砧板

  家庭厨房一般比较窄小,有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一块砧板,最多是在使用前用开水烫一下“消毒”,但很多细菌不可能被开水短时间内消灭,这很容易造成熟食被污染,人进食后易生病。故菜刀在切熟食时应煮一会,砧板则应有专用于熟食的。